近日，柑桔研究所加工課題組王華研究員團(tuán)隊(duì)申請(qǐng)的“柑桔加工綜合利用技術(shù)集成科研基地建設(shè)項(xiàng)目”獲國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立項(xiàng)批復(fù)，獲批總經(jīng)費(fèi)1209萬(wàn)元。

該項(xiàng)目根據(jù)我國(guó)四大主栽品種­——甜橙、寬皮桔、柚類和檸檬果實(shí)的結(jié)構(gòu)和成分特征，通過(guò)技術(shù)裝備設(shè)施的系統(tǒng)研發(fā)和集成，構(gòu)建包含全果資源化利用研究、皮渣功能成分分層次高效提取技術(shù)研發(fā)、柑桔精油的提取與產(chǎn)品開發(fā)、柑桔果膠的提取制備研究、柑桔黃烷酮甜味劑制備及其循環(huán)加氫設(shè)備改造、柑桔果渣中糖蜜回收利用研究、柑桔皮渣飼料的制備七大技術(shù)功能模塊，建設(shè)一條多功能柑桔皮渣綜合利用中試示范生產(chǎn)主線，開發(fā)香精油、苧烯、果膠、類黃酮及其二氫查耳酮甜味劑、糖蜜、發(fā)酵飼料等七大類高附加值產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)柑桔加工皮渣的資源化利用。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)將致力于打造國(guó)內(nèi)一流的柑桔加工綜合利用技術(shù)集成科研基地、柑桔果實(shí)資源化利用技術(shù)創(chuàng)新中心、交流合作和人才培養(yǎng)中心和技術(shù)成果推廣輻射平臺(tái)。

柑桔研究所加工團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于柑桔果實(shí)加工及資源化綜合利用技術(shù)研究，先后開展了柑桔加工高新技術(shù)和新工藝、加工副產(chǎn)物綜合利用，研發(fā)了柑桔及皮渣加工新產(chǎn)品（NFC橙汁、柑桔皮渣發(fā)酵飼料與肥料、低糖蜜餞和功能成分提取物等）、柑桔加工工程技術(shù)與裝備等，已獲得以《柑桔加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》為代表的國(guó)家和省部級(jí)科技獎(jiǎng)8項(xiàng)、授權(quán)發(fā)明專利11項(xiàng)等主要成果。

據(jù)悉，國(guó)家此次批復(fù)了8個(gè)重點(diǎn)高校15個(gè)建設(shè)項(xiàng)目，還包括浙江大學(xué)、上海交通大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等。該項(xiàng)目的實(shí)施，將顯著改善學(xué)校開展柑桔加工綜合利用的研究條件，提高柑桔加工工藝、技術(shù)、裝備和產(chǎn)品水平，有助于學(xué)校在全國(guó)柑桔加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域取得領(lǐng)先地位。

（柑桔研究所供稿 編輯 韓笑 審核 周翱）